Cuando hablamos de comida japonesa parece inevitable pensar en una colorida bandeja de sushi. Pero la riqueza gastronómica de Japón va mucho más allá. Como demuestra el restaurante Quinta Avenida, regresando a la verdadera esencia de esta cocina, que es el fuego, preparando con una técnica milenaria —la robata o parrilla japonesa— todo tipo de carnes y pescados a la brasa. Alimentos de primera calidad que, con sabiduría y mimo, se cocinan lentamente con palillos, a diferentes alturas, para luego darles la pincelada innovadora con salsas y otros condimentos. Luego el secreto del sushi de Quinta Avenida, sabroso y delicado, se basa en su excelente arroz y en la creatividad de los sushiman. Además de en la calidad del pescado y las demás materias primas.
Av. Comte Sallent, 5. Palma. T. (+34) 871 04 30 66.
