Alberto organizaba cenas con amigos en una antigua casa situada junto a la Plaza Progreso. Un día decidió reformarla y decorar su acogedor patio con plantas naturales para convertirla en un restaurante, sin perder su particular esencia. “Lo más importante es crear platos innovadores que puedan sorprender”, dice Alberto, que además es propietario de Japo Santa Catalina.
C. Despuig, 47. Palma. T. (+34) 971 773 008.
