Situado en el histórico barrio de Sa Calatrava de Palma, entre las murallas del casco antiguo, DINS propone un viaje gastronómico por la historia de Mallorca, con productos exclusivos locales y de temporada, y una minuciosa elaboración. El chef mallorquín Santi Taura rescata recetas ancestrales a base de productos árabes, romanos y judíos, entre otras culturas que dejaron huella en la cocina de la isla con un marcado gusto mediterráneo.
Plaça Llorenç Villalonga, 4. Palma. T. (+34) 656 738 214.
